BROCHETTES DE LEGUMES...

Parce qu'il faut manger 5 fruits et légumes par jour, parce qu'en ce moment il fait beau, chaud et que c'est la saison des barbecues mais surtout parce que c'est trop bon, voilà une petite idée de brochette qui change!

Ingrédients (pour 6 brochettes):

- 12 tomates cerises

- 1 courgette

-1 poivron (rouge, vert, jaune à vous de choisir)

- 1 aubergine

- 3 petits oignons

-6 olives

- huile d'olive

- persil

- herbes de provence

-sel/poivre

Piquez sur des brochettes dans l'ordre suivant, les légumes:

1 tomate cerise, 1 rondelle de courgette, 1 morceau de poivron, 1 morceau d'aubergine, 1/4 d'oignon, 1 olive, 1 morceau d'aubergine, 1 morceau de poivron, 1 rondelle de courgette, 1 tomate cerise.

Si comme moi il vous reste des légumes, rajoutez les à la fin de la brochette.

Arrosez d'huile d'olive, saupoudrez de persil haché et d'herbes de provence, salez/poivrez!

Bon barbecue!