750 grammes
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PAIN PERDU AU SAUMON ET SES VARIANTES

PAIN PERDU AU SAUMON ET SES VARIANTES

Une recette sucrée-salée qui fond en bouche et qui est toute simple à réaliser! Ingrédients (pour 4 personnes): - 8 grandes tranches de brioche - 8 petites ou 4 grandes tranches de saumon fumé - 2 oeufs - 25 cl de lait - 8 c. à soupe de crème fraîche...

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GASPACHO SUCRE RENVERSANT...

GASPACHO SUCRE RENVERSANT...

Voilà une recette trouvée dans le livre Mathon "Verrines", qui m'a laissé dubitative lors de sa lecture, mais qui m'a conquis lors de la dégustation... Ingrédients ( pour 4 personnes): Pour la mousse: - 1 avocat - 1 banane - 2 c. à soupe de sucre en poudre...

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FRAISES RAFRAICHISSANTES

FRAISES RAFRAICHISSANTES

Un dessert tout simple, rafraîchissant et tellement bon! Ingrédients (pour 4 gourmands): - 500 gr de fraises (gariguettes) - 250 gr de framboises - 5 c. à soupe de sucre - 2 c. à soupe de jus de citron - 1 tasse de thé à la menthe - 2 feuilles de menthe...

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TERRINE DE LAPIN AUX PRUNEAUX

TERRINE DE LAPIN AUX PRUNEAUX

Voilà une recette de terrine simple et délicieuse, testée et approuvée! Ingrédients ( pour 6 à 8 personnes): - 1kg de viande de lapin désossée avec le foie - 10 pruneaux - 1 tasse de thé nature - 1 oeuf - 400 gr de chair à saucisse nature - 100 gr de...

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MUFFINS A LA FRAMBOISE

MUFFINS A LA FRAMBOISE

Voilà une recette qui a fait le bonheur de mon homme, de mes collègues de bureau (qui ont testé et approuvé) et le mien aussi ;-) Ingrédients (pour environ 12 muffins): - 200 gr de farine - 75 gr de sucre - 2 c. à soupe de poudre d'amande - 1 sachet de...

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GATEAU AU FROMAGE BLANC

GATEAU AU FROMAGE BLANC

Une petite recette d'un gâteau au fromage blanc, léger, très léger, huummm parfait pour le brunch du dimanche! Ingrédients (pour 4 gourmands): Pâte brisée (si vous avez le temps de la faire sinon une pâte toute prête fera l'affaire): - 160 gr de farine...

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MADELEINES AU PESTO

MADELEINES AU PESTO

Dans mon article sur l'histoire de la cuisine je vous ai raconté l'anecdote de la madeleine, alors pourquoi pas en déguster une version salée pour l'apéritif?! Ingrédients ( pour 4 personnes): - 150 gr de farine - 150 gr de beurre - 3 oeufs - 10 cl d'huile...

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BOEUF BOURGUIGNON

BOEUF BOURGUIGNON

Je sais ce que vous allez dire! Oui l'hiver est fini et le bourguignon n'est plus vraiment de saison... Quoique, aujourd'hui était la journée la plus fraîche de la semaine ( à Paris), et j'étais bien contente de déguster ce petit bourguignon! Ah j'oubliais,...

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TRUITES AUX AMANDES

TRUITES AUX AMANDES

Ma passion de cuisiner m'est venue de ma grand-mère, qui m'a élevé et m'a enseigné beaucoup de chose et notamment la cuisine. Elle m'a confié il y a quelques années, un vieux livre de cuisine, dont elle s'était servie pour apprendre à cuisiner. Je me...

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HISTOIRE DE LA CUISINE

HISTOIRE DE LA CUISINE

Voilà un exposé que j'ai réaliser lors d'une formation sur l'art oratoire, mais loin de moi l'idée d'un exposé rébarbatif. Je souhaitais surtout faire partagez et découvrir l'histoire de la cuisine sous forme d'anecdotes! Je pense qu'il est important...

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