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BEIGNETS DE BROCCIU

BEIGNETS DE BROCCIU

Il est rare de trouver des produits corse sur le continent, sauf quand il y a des opérations mettant en valeur ces produits. C'est pour cela que j'en ai profité ce week end, car j'ai trouvé du brocciu. "Le brocciu ou brucciu ou encore brocciu corse (prononcer...

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TOMATE-MOZZA REVISITEE ACTE II

TOMATE-MOZZA REVISITEE ACTE II

Voici une recette trouvée dans le livre: "Mini cocottes apéro". C'est une recette facile à réaliser et qui fera son effet lors de vos réceptions. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 3 tomates - 1 boule de mozzarella (environ 125gr) - Pesto du commerce...

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Nouvelles réalisations

Nouvelles réalisations

Oh lala, je ne suis pas venu depuis le mois de septembre, comme le temps passe vite, je n'ai pourtant pas arrêté de cuisiner mais comme je vous disais le temps passe tellement vite, que je ne trouve même pas le temps de venir publier mes nouvelles recettes....

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PIZZETA BLANCHE A LA TRUFFE NOIRE

PIZZETA BLANCHE A LA TRUFFE NOIRE

Il ne m'a pas été souvent permis de manger de la truffe, mais celle-ci m'a été offerte, alors ça ne se refuse pas! J'en ai donc profité pour réalisé une petite mise en bouche simple mais divine! Ingrédients ( pour 4 personnes): - 1 petite truffe - 1 pâte...

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TOASTS AUX TOMATES SECHEES

TOASTS AUX TOMATES SECHEES

Je ne sais pas vous, mais je trouve que les tomates séchées que l'on achète dans le commerce sont très salées. Désormais je les fait moi même et c'est un vrai régale! Voici une recette toute simple pour les beaux jours d'été! Ingrédients ( pour 4 personnes):...

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CANAPE DE BOUDIN BLANC AUX POMMES

CANAPE DE BOUDIN BLANC AUX POMMES

Une petite mise en bouche qui fond en sous le palet! Ingrédients (pour 4 personnes) - 4 tranches de pain de mie - 3 boudins blanc - 1 pomme - sel/poivre Faites toaster le pain de mie. Couper le boudin blanc en tranches. Faites le dorer dans un poêle avec...

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VERRINES DE CALAMARS

VERRINES DE CALAMARS

Ingrédients (pour 4 personnes): - 300 gr de calamars - 10 c. à soupe de coulis de tomate - 10 c. à soupe de fromage blanc - 2 échalotes - persil haché - ciboulette - sel/poivre Dans un bol mélanger le fromage blanc et la ciboulette hachée. Saler, poivrer....

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GASPACHO DE CONCOMBRE

GASPACHO DE CONCOMBRE

Rien de tel qu'une soupe rafraîchissante par cette chaleur. Ingrédients (pour 4 personnes): - 2 concombres - 10 feuilles de menthe - 2 yaourts nature - 1 c. à soupe de crème fraîche - sel/poivre Dans un blender, mettre ensemble tous les ingrédients. Mixer....

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PAIN PERDU AU SAUMON ET SES VARIANTES

PAIN PERDU AU SAUMON ET SES VARIANTES

Une recette sucrée-salée qui fond en bouche et qui est toute simple à réaliser! Ingrédients (pour 4 personnes): - 8 grandes tranches de brioche - 8 petites ou 4 grandes tranches de saumon fumé - 2 oeufs - 25 cl de lait - 8 c. à soupe de crème fraîche...

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