750 grammes
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astuces et aides culinaires

MENU DE LA SEMAINE DU 5 AU 9 SEPTEMBRE

Voilà, je me lance dans les menus de la semaine, je trouve l'idée sympathique. Je vous mettrais les recettes au fur et à mesure. Lundi: Midi: - Risotto de pennes aux tomates et aiguillettes de canard Soir: - sole et aubergines grillées Mardi: Midi: -Moules...

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LE BASILIC

LE BASILIC

Voilà une découverte que j'ai fait ce week end et que je voulais vous faire partager. Saviez-vous qu'il existe plusieurs type de basilic. Pour ma part j'en connaissais 2 le basilic que l'on trouve partout, dit "le basilic grand vert" et le "basilic pourpre",...

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HISTOIRE DE LA CUISINE

HISTOIRE DE LA CUISINE

Voilà un exposé que j'ai réaliser lors d'une formation sur l'art oratoire, mais loin de moi l'idée d'un exposé rébarbatif. Je souhaitais surtout faire partagez et découvrir l'histoire de la cuisine sous forme d'anecdotes! Je pense qu'il est important...

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L'AUBERGINE DE 1001 FACONS

L'AUBERGINE DE 1001 FACONS

Forte en goût, l'aubergine est un légume-fruit typique du bassin méditerranéen qui se cuisine de 1001 façons : ratatouille, moussaka, farcie, sautée, en beignets, en purée chaude ou froide. Elle se prête mal à la cuisson à l'eau ou à la vapeur mais heureusement,...

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Le B.A. BA de la congélation maison

Le B.A. BA de la congélation maison

Poissons , viandes , légumes , pain ou fruits , natures ou cuisinés, leur congélation nécessite de respecter quelques précautions afin de garantir leur qualité sans prendre de risque. Voici les 10 grandes règles de base de la " congélation maison ". Toutes...

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