Top articles

  • RECETTE MATHON A TESTER: Crèmes à la mangue

    30 avril 2010 ( #Desserts )

    Le dessert du jour est frais, joli et sa préparation ne prend qu'un quart d'heure, alors découvrez vite notre recette : petites crèmes à la mangue ! Pour 4 personnes : Préparation 15min, cuisson 30min - 2 mangues - 3 oeufs - 1/4 de litre de lait - 25...

  • MACARON A LA NOIX DE COCO SANS POUDRE D'AMANDE

    25 juillet 2010 ( #Desserts )

    Eh oui, tête en l'air comme je suis, je voulais faire des macarons, mais j'ai oublié d'acheter de la poudre d'amande. Alors je me suis dit, pas grave je vais faire sans, on verra bien ce que ça donnera! Résultat: ils ne sont pas aussi beaux que les macarons...

  • FILET MIGNON EN CROUTE

    13 juillet 2010 ( #Viandes )

    Ingrédients (pour 4 gourmands): - 1 filet mignon d'environ 500 gr - 5 tranches de bacon (ou jambon blanc) - 3 tranches de toastinette (ou du fromage râpé) - 1/2 oignon - 1 pâte feuilletée 1ère étape: déroulez la pâte feuilletée, placez deux tranches de...

  • ROTI DE PORC AUX PRUNEAUX ET GRATIN DE PATES A LA CREME D'EPINARD

    20 juin 2011 ( #Plats )

    Parce que la question "qu'est ce qu'on mange ?" revient sans cesse , j'ai décidé de faire le plus simple possible en ce qui les repas de la semaine. Ce soir au menu, un rôti de porc aux pruneaux cuit hier soir et un gratin de pâte à la crème d'épinard...

  • ROTI DE LOTTE FARCI AUX NOIX DE SAINT-JACQUES ET AU CRABE

    17 juin 2011 ( #Poissons et Crustacés )

    Une envie irréprécible de manger du poisson a surgit en début de semaine, me voilà donc partie chez mon poissonnier, en arrivant j'ai tout de suite sû ce que j'allais prendre: une très belle queue de lotte. Et là une question m'est venue: Mais comment...

  • Bienvenue sur Recettes & Cie

    28 avril 2010 ( #Actualités )

    Bonjour à toutes et à tous, Voilà un projet qui me trottait dans la tête depuis quelques temps maintenant. Eh ben ça y est, à force de naviguer pendant des heures sur des blogs de cuisine, j'ai enfin décidé d'avoir mon blog, le mien à moi. Ca ne m'empêchera...

  • CRUMBLE POMMES POIRES...HHUUUUUMMMMM

    07 mai 2010 ( #Desserts )

    Ingrédients (pour 4 gourmands): - 2 pommes - 2 poires - 50 gr de farine - 75 gr de beurre ramolli - 50 gr de sucre blanc - 30 gr de sucre roux Préchauffez votre four à 180°. Épluchez les pommes et les poires, coupez les en cubes et répartissez les dans...

  • GRATIN DE POMMES DE TERRE AU SAUMON

    09 mai 2010 ( #Plats )

    Ingrédients (pour 2 gourmands): - 600 gr de pommes de terre - 2 petits pavés de saumon - 20 cl de crème fraîche - sel/poivre Préchauffez votre four à 180°. Épluchez vos pommes de terre, rincez les sous l'eau froide. Coupez les en fines rondelles et disposez...

  • EXCLUSIVITE: POULET AU CARAMEL A L'HUILE D'OLIVE

    09 mai 2010 ( #Viandes )

    Ma recette préférée, depuis que j'ai découvert le caramel à l'huile d'olive, j'en suis folle! Il faut aimé le mélange sucré salé, ce qui ne plaît pas toujours, mais pour ceux et celles qui apprécieront je pense que se sera une révélation! Ingrédients:...

  • TAG

    18 mai 2010 ( #Actualités )

    Un grand merci à Angelick du blog "Ange et Délices" qui m'a taguée. Pour moi aussi c'est la première fois que je suis taguée. Bon alors puisque le principe est de taguer 10 autres blogs, voici mes préférés: 1. Ange et Délices: http://angeetdelices.canalblog.com/...

  • BLANC DE POULET AUX CHAMPIGNONS

    20 mai 2010 ( #Viandes )

    Ingrédients (pour 4 gourmands): - 4 blanc de poulet - 100 gr de lardons fumés - 5 champignons de Paris frais - 2 échalotes - 40 gr de beurre - 40 cl de crème liquide - sel et poivre Lavez et émincez les champignons. Epluchez et hachez les échalotes Découpez...

  • RECETTE MATHON: CONFITURE DE RHUBARBE A L'ORANGE

    31 mai 2010 ( #Desserts )

    C'est la saison des confitures, nous vous propose donc aujourd'hui une recette à base rhubarbe. Ingrédients : • 1 kg de tiges de rhubarbe • 1 orange • 1 citron • 1 kg de sucre cristallisé Laver la rhubarbe, l’orange et le citron en les brossant sous l’eau...

  • RECETTE MATHON: GLACE AU THE JASMIN... POURQUOI PAS!

    07 juin 2010 ( #Desserts )

    Après avoir profité du soleil tout le week end, nous vous proposons un peu de fraicheur avec notre recette de la glace au thé jasmin. Ingrédients pour 5 personnes: • 1/2 dl de crème • 3 à 4 c. à c. de thé noir au jasmin • 2 jaunes d’oeufs • 6 c. à s....

  • TORTI AUX POISSONS

    28 juin 2010 ( #Pâtes )

    Ingrédients (pour 4 personnes): - 2 pavés de cabillaud (ou saumon au choix) - 16 noix de Saint Jacques - 200 gr de petite crevettes roses décortiquées - 250 gr de Torti ou Torsade (pâtes torsadées) - 40 cl de crème fraîche - 1 oignon - 1 jus de citron...

  • CREME CARAMEL

    18 avril 2011 ( #Desserts )

    Tout simple et tellement bon! Ingrédients (pour 4 gourmands): - 50 cl de lait - 1 gousse de vanille - 2 oeufs entiers + 4 jaunes - 180 gr de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 cuillère à soupe d'eau Portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille...

  • LA PREMIERE INTERVIEW DE RECETTE & CIE

    28 juillet 2011 ( #Partenariats )

    Mon blog a encore franchie une petite étape dans sa notoriété... En effet le site 750 gr m'a proposé de répondre à une interview afin que les internautes puissent comprendre mes motivations. Quel honneur! Voici l'intégralité de l'interview, vous pouvez...

  • MENU DE LA SEMAINE DU 5 AU 9 SEPTEMBRE

    03 septembre 2011 ( #Astuces et aides culinaires )

    Voilà, je me lance dans les menus de la semaine, je trouve l'idée sympathique. Je vous mettrais les recettes au fur et à mesure. Lundi: Midi: - Risotto de pennes aux tomates et aiguillettes de canard Soir: - sole et aubergines grillées Mardi: Midi: -Moules...

  • VOUS VOUS SOUVENEZ DE MA RATATOUILLE...?

    07 mai 2010 ( #Légumes )

    Eh bien hier soir, je me suis fait plaisir, avec une recette simple mais tellement gourmande et délicieuse! En fait ce week end j'ai fait plusieurs portions de ratatouille, j'ai donc décidé de décongeler une barquette pour agrémenter une omelette! Ingrédients...

  • UN PETIT CADEAU...

    28 juin 2010 ( #Actualités )

    Un petit cadeau pour bien commencer la semaine, voici un livre offert par la marque Impérial avec tout plein de recettes de desserts à base de fruits! Pourquoi s'en priver? imperial_carnet_envie_de_fruit

  • GATEAU EN BONBONS

    09 août 2010 ( #Gâteaux d'anniversaire )

    Voilà un petit gâteau en bonbon pour l'anniversaire du fils d'une de mes amies:

  • GATEAUX D'ANNIVERSAIRE...

    18 juillet 2011 ( #Gâteaux d'anniversaire )

    Voici deux gâteaux réaliser pour l'anniversaire de ma belle soeur. Je me suis beaucoup inspirée du site "Amuses-bouche". Je vous mettrais les recettes dans la semaine! Gâteau chocolat et sauce caramel beurre salé Parfait au chocolat

  • BONNES VACANCES

    10 août 2010 ( #Actualités )

    J'avais beaucoup de retard cette semaine, avec toutes mes recettes, mais voilà, je suis à jour! Vous avez de quoi vous amusez le temps que moi je me repose et que je reprenne des forces, pour vous concoctez de nouveaux bons petits plats! Je vous souhaite...

  • BOISSON MELON-FRAISE

    13 juillet 2010 ( #Boissons )

    Ingrédients (pour 50cl): - 1/2 melon - 250 gr de fraises Coupez la chaire du melon en morceau, équeutez les fraises. Mixez! Laissez au moins 2h00 au frigo, et voilà une boisson, peu calorique et très rafraichissante pour l'été! (Vous pouvez rajouter du...

  • MON FIDELE ASSISTANT

    05 mai 2010 ( #Actualités )

    Je vous présente mon fidèle assistant, Altaï, toujours à mes côtés lorsque je cuisine! Discret mais efficace, il fait la chasse à la moindre miette ou goutte qui tomberait parterre. Son plat préféré: les crêpes et.... Les hamburgers de chez Mc Do....

  • BONNES VACANCES...

    28 juillet 2011 ( #Actualités )

    Eh oui c'est déjà l'heure de ranger casseroles, fouet et mixeur pour quelques semaines! Je m'absente durant 3 semaines, afin d'être en pleine forme pour la rentrée et pour de nouvelles aventures...culinaires biensûr! Je vous souhaite à tous d'excellentes...

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