GASPACHO D'ABRICOT
Ingrédients (pour 2 gourmands):
- 300 gr d'abricots (environ 6 abricots)
- 1 jus de citron
- Eau
- Sucre
- 1 gousse de vanille
- Un peu de Menthe fraîche
Grattez la gousse de vanille.
Mixez les abricots avec le jus de citron, rajouter un peu d'eau pour obtenir la consistance d'une soupe d'abricots. Ajouter les graines de vanille.
Sucrez selon votre goût et disposer au frais jusqu'au service. Décorer avec quelques feuilles de menthe.
Et voilà un boisson pleine de vitamines et surtout rafraîchissante!
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