entrees

Encore une recette du Chef Constant, une entrée fraîche et délicieuse qui ne se mange pas mais se déguste! Ingrédients (pour 4 personnes): - 2 homards bleus de 500 gr - 3 carottes - 1 tomate - 1 pomme - 1 avocat - 1 grosse pomme de terre - 1 oignon -...

Pour changer, voici une tomate-mozza revisitée, rien de mieux par cette chaleur! Ingrédients (pour 2 personnes) - 2 tomates - 1/2 concombre - 250 gr de mozzarella - 2 figues - 4 feuilles de basilic - 2 c. à soupe d'huile d'olive - sel/poivre Coupez les...

Oulala qu'est ce qu'il fait chaud! Difficile de se rafraîchir, pas vraiment faim quand il fait aussi chaud, alors voilà une petite idée d'entrée toute fraîche! Ingrédients (pour 2 personnes): -1/2 concombre -2 tomates - 100 gr de feta - huile d'olive...

Rien de tel qu'une petite salade légère et rafraîchissante par cette chaleur. Ingrédients (pour 4 personnes): - 300 gr de quinoa - 150 de saumon cru - 1/2 concombre - 1 poivron - huile d'olive - vinaigre balsamique - sel/poivre Faites cuire le quinoa....

Voilà une recette de terrine simple et délicieuse, testée et approuvée! Ingrédients ( pour 6 à 8 personnes): - 1kg de viande de lapin désossée avec le foie - 10 pruneaux - 1 tasse de thé nature - 1 oeuf - 400 gr de chair à saucisse nature - 100 gr de...

Me revoilou, après 3 mois d'absence alors que je ne devais pas partir plus d'une semaine... Me voilà de retour après beaucoup de chamboulements dans ma vie. En effet mon conjoint ayant fait un infarctus mi-septembre, je n'ai pas vraiment eu le temps de...

En entrée ou en mise en bouche, découvrez toutes les saveurs de la tomate dans cette soupe froide relevée. Pour 6 personnes : - 1 kg de tomates pelées - 300 g de poivrons épépinés - 1 concombre épépiné - 4 gousses d'ail - 1 tasse de persil ciselé - 4...

Un plat léger et diététique pour celles et ceux qui souhaitent faire attention à leur ligne. Ingrédients (pour 4 gourmands): - 450 g d'escalopes de poulet - 500 g de mélange de champignons forestiers surgelés - 2 oeufs - Persil - 1 oignon - 400 g de fromage...

La recette du jour est simple et raffinée. Il s'agit de petits gâteaux de Saint Jacques, une entrée idéale pour commencer un bon repas toute en finesse et légèreté ! Pour 12 petits gâteaux : - 400 g de noix de pétoncles - 1 oeuf entier + 1 blanc - 500...