VERRINES A LA FRAMBOISE

Ingrédients (pour 4 gourmands):

- 150 gr de chocolat blanc à pâtisser
- 250 gr de framboise
- 30 cl de crème liquide
- 3 feuilles de gélatine
- 1 paquet de spéculoos
- 1 sachet de sucre vanillé



Émiettez les spéculoos et répartissez les au fond de chaque verrine.

Mettez de côté 4 à 8 belles framboises pour la déco.
Écrasez le reste des framboises dans un saladier et arrosez-les du jus de citron et du sucre vanillé. Mélangez bien le tout.

Répartissez la préparation à base de framboises dans chacune des verrines.
Dans un saladier, cassez le chocolat en petits morceaux.
Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.
Dans une casserole, versez la crème et le sucre et faîtes chauffer doucement.
Ajoutez les feuilles de gélatine à cette crème chaude jusqu'à ce qu'elles fondent.
Versez ce mélange sur le chocolat, faire fonde puis laisser tiédir.

Versez cette crème au chocolat blanc dans les verrines.
Placez le tout au réfrigérateur durant 2 heures.
Mettre les framboises de déco au moment de servir.

HHHUUUMMMM... Bah y reste plus qu'à déguster!

Bon appétit!