Top articles
-
QUICHE AUX LEGUMES
Hier soir, envie de quiche, envie de légumes = quiche aux légumes! Bon j'avoue j'ai joué les paresseuses, car je n'ai pas fait grand chose, mais le résultat était très bon. Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 1 sachet de légumes "La poêlée du sud: la méditerranéenne"...
-
HACHIS PARMENTIER EXPRESS
Dans ma lancée de la cuisine pour la semaine j'ai également réalisé un hachis parementier. Cette recette est imple et rapide, mais si vous le désirez vous pouvez faire encore plus rapide en utilisant de la purée mousseline (personnellement je n'aime pas...
-
COOKIES CHOCOLAT-NOIX
Voilà une petite fournée nocturne de cookie. Une envie hier soir de faire de la pâtisserie (car il n'y avait rien de bien passionnant à la télé), et voilà le résultat! En plus pour une fois j'avais tous les ingrédients (chose rare, car il me manque toujours...
-
LASAGNES AU JAMBON
Hier, on était dimanche et chez moi dimanche rime avec cuisine pour la semaine. En effet, je prépare mes petits plats pour toute la semaine, que je congèle. Ainsi, plus besoin de faire cuire des pâtes (parce qu'après une bonne journée de boulot, on pas...
-
FRAISIER HAUT COUTURE
Je vais souvent me promener sur la toile pour voir ce que mes amies bloggeuses concoctent. Je suis tombée il y a quelque mois, en admiration devant le fraiser du blog "amuse bouche". Je n'avais encore jamais tenté l'expérience de faire un fraisier, mais...
-
CROQUE COPPA AU PHILADELPHIA
Voici une recette trouvée sur la page Facebook de la marque "Philadelphia". J'ai testé, car les photos étaient tellement alléchante, que je n'ai pu y résister. Ca change complètement de notre traditionnel croque monsieur, c'est parfait pour un repas simple...
-
FIADONE
Je suis dans ma période recettes Corse en ce moment. J'ai retrouvé du Brocciu hier au supermarché alors je n'ai pas pu m'empêcher de faire un des plus célèbre dessert corse: le fiadone. Je n'ai pas suivi la recette originale à la lettre, car il faut normalement...
-
TARTE BROCCIU-FIGATELLU
Voici une recette dédicacée à une région que j'affectionne particulièrement: la Corse. Les deux éléments principaux de cette recette sont: le brocciu (cf. la recette "beignets de brocciu") et le figatellu, dont voici la définition: "Le figatellu (au pluriel...
-
HISTOIRE DE CUISINE
Histoire de cuisine, est un nouveau blog qui publiera son 1er article d'ici peu. Mon ambition? Partager une histoire, des cultures, des anecdotes qui ont fait et font encore notre patrimoine alimentaire. Ce blog sera également en lien avec Recettes &...
-
BEIGNETS DE BROCCIU
Il est rare de trouver des produits corse sur le continent, sauf quand il y a des opérations mettant en valeur ces produits. C'est pour cela que j'en ai profité ce week end, car j'ai trouvé du brocciu. "Le brocciu ou brucciu ou encore brocciu corse (prononcer...
-
UN RESTAURANT TESTE & APPROUVE A DECOUVRIR SANS ATTENDRE
Il n'y a pas une minute à perdre pour les parisiens et tous ceux qui feraient un détour par la capital, amateur de cuisine italienne et mais surtout pour les gourmands appréciant la bonne cuisine et la convivialité. J'ai découvert il y a quelques temps...
-
PETITES VERRINES DE POTION MAGIQUE TOMATE-FRAISE
Voici une petite idée toute simple avec une petite mise en scène pour vos réceptions qui fera son effet autant par le visuel que par son goût frais, doux... En plus avec l'arrivée des beaux jours (et des futures vacances), cette potion magique ne vous...
-
TOMATE-MOZZA REVISITEE ACTE II
Voici une recette trouvée dans le livre: "Mini cocottes apéro". C'est une recette facile à réaliser et qui fera son effet lors de vos réceptions. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 3 tomates - 1 boule de mozzarella (environ 125gr) - Pesto du commerce...
-
Nouvelles réalisations
Oh lala, je ne suis pas venu depuis le mois de septembre, comme le temps passe vite, je n'ai pourtant pas arrêté de cuisiner mais comme je vous disais le temps passe tellement vite, que je ne trouve même pas le temps de venir publier mes nouvelles recettes....
-
FETE DE LA GASTRONOMIE
A vos agenda, la 1ère fête de la gastronomie aura lieu dans 18 jours. Mais qu'est ce que la fête de la gastronomie me direz vous? Voici quelques réponses: Qu'est-ce que la fête de la gastronomie ? Lancée à l'initiative de Frédéric Lefebvre, Secrétaire...
-
GATEAU DE BLETTES
Voilà une recette qui fait appel à mes souvenirs d'enfance, en effet, c'est ma grand-mère qui me cuisinait des blettes quand j'étais petite. Elle les faisait juste griller à la poêle (après les avoir fait blanchir) et rajoutait un peu de gruyère râpé...
-
TIRAMISU ET SOUPE DE FRAISES
Avec cette chaleur quoi de mieux que de manger des fruits!! C'est pour cela que j'ai piochée cette recette dans le livre "Le meilleur des régions d'un dîner presque parfait". Je n'ai qu'un mot à dire c'était un délice! Ingrédients (pour 4 personnes):...
-
PAELLA DU CHEF CONSTANT
Pour mon anniversaire je me suis fait plaisir, les vacances n'étant pas encore terminées, il n'y avait donc pas de raisons de ne pas se faire plaisir. C'est pour cela que j'ai pioché une recette dans le livre des meilleures recettes de Christian Constant:...
-
DE RETOUR...
Bonjour à toutes et à tous, me revoilà, de retour de vacances! Mon chéri et moi sommes aller faire un petit tour dans la région du Haut Verdon. Une région vraiment magnifique où les balades ne manquent pas avec de superbes points de vue et une gastronomie...
-
FAMINE EN SOMALIE - 750 GR SE MOBILISE
Aidez Action contre la Faim 750 grammes s’associe à Action contre la Faim pour venir en aide aux populations somaliennes. En effet, la situation de crise humanitaire vient d’être déclarée et 10 millions de personnes sont en grand danger de mort dans la...
-
LASAGNES DE LEGUMES
En voilà une recette parfaite pour la ligne, le plaisir et la chaleur! Facile à préparer et délicieuse à déguster! Ingrédients (pour 4 personnes): - lasagnes (environ 12 plaques) - 150 gr de fromage frais - 2 courgettes - 1 poivron vert - 1 poivron rouge...
-
TOMATE-MOZZA REVISITEE
Pour changer, voici une tomate-mozza revisitée, rien de mieux par cette chaleur! Ingrédients (pour 2 personnes) - 2 tomates - 1/2 concombre - 250 gr de mozzarella - 2 figues - 4 feuilles de basilic - 2 c. à soupe d'huile d'olive - sel/poivre Coupez les...
-
TARTARE FRAICHEUR
Oulala qu'est ce qu'il fait chaud! Difficile de se rafraîchir, pas vraiment faim quand il fait aussi chaud, alors voilà une petite idée d'entrée toute fraîche! Ingrédients (pour 2 personnes): -1/2 concombre -2 tomates - 100 gr de feta - huile d'olive...
-
PIZZETA BLANCHE A LA TRUFFE NOIRE
Il ne m'a pas été souvent permis de manger de la truffe, mais celle-ci m'a été offerte, alors ça ne se refuse pas! J'en ai donc profité pour réalisé une petite mise en bouche simple mais divine! Ingrédients ( pour 4 personnes): - 1 petite truffe - 1 pâte...
-
UN COURS DE CUISINE AVEC LES CHEFS ROUGE MADSEN ET GILABERT...
C'est un moment que je n'aurais râté pour rien au monde et que je ne suis pas prête d'oublier. Samedi j'étais invitée par "Saumon de Norvège" à participer à un cours de cuisine avec le chef Danièl Rougè Madsen à l'atelier des chefs Saint Lazare. Pour...